Cake à la noisette de ouf (sans gluten)

Comme promis voici la recette du cake à la noisette d'hier soir (trouvé sur internet et légèrement modifié)

Je la mettrai sur la page Facebook dès que j'aurai accès et le temps

Cake à la noisette de ouf (sans gluten)


Pour le cake :
165 g de beurre
200 g de poudre de noisettes
150 g de sucre glace
250 g d’œufs (4 œufs)

Pour le glaçage :
200 g de sucre glace (j’en avais mis 120g)
Le jus de deux citrons


1/ Préparer le cake.

• Faire chauffer le four à 190° (th 6-7).
  
• Verser 160 g de beurre fondu dans un cul de poule, 150 g de sucre glace tamisé.
  
• Remuer le tout sans blanchir l’appareil.
  
• Ajouter ensuite la poudre de noisettes, mélanger, puis ajouter 250 g d’œufs (soit environ 4 œufs).
  
• Verser le tout dans un moule « trois frères », un moule qui ressemble au moule à savarin.
  
• Penser à bien le beurrer afin le cake se décolle une fois cuite.
  
• Verser cake dans le moule, il va peu gonfler à la cuisson étant donné qu’il ne contient pas de levure.
  
• Cuire 25 min à 190 °C.
  

2/ Réaliser le glaçage citron

• Dans un cul de poule, verser le sucre glace tamisé le jus de citron frais.
  
• Verser le glaçage dans un récipient muni d’un bec verseur.
  
• Placer le gâteau sur une grille puis napper la totalité du cake puis repasser le tout au four à 190 °C pendant 2 minutes.
  
• Décorer de quelques quartiers de citron et déguster tiède ou froid.